AARDBEIEN
Verse aardbeien zijn zeer gezond vanwege hun hoge vitamine C-gehalte (64 mg per 100 g).
Aardbeien bevatten vitamine A een hulpmiddel voor celreproductie. Zo kan deze vrucht bijvoorbeeld helpen tegen een droge huid in werkruimtes met airconditioning.
Aardbeien worden veel gebruikt voor het maken van jam. Daarnaast wordt de aardbei door zijn sterk aroma als smaakversterker gebruikt in onder andere yoghurt.
Van aardbeien wordt vaak gezegd dat ze dikmakend zijn, hoewel dit volledig ongegrond is, want in 100 gram aardbeien zit maar 6,5 gram koolhydraten.
KERSEN
De kers is een populaire vrucht: ze is klein, bolvormig en bevat meestal een pit.
Over de geschiedenis van de kers is vrijwel niets bekend. Ze zijn in het westen bekend geworden nadat ze door de Romein Lucius Licinius Luculles meegebracht werden vanuit Kerasunta in de Pontus, noordoost Anatolie, rond het jaar 70 v.Chr.
In 100 gram kersen zit maar liefst 43% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid(ADH) aan vitamine A. Dat is een bijzonder hoog percentage.
Vitamine A is een sterk antioxidant. Net als vitamine C trouwens dat met 17% van de ADH vertegenwoordigd is in een ons van deze helderrode vrucht.
Opvallend genoeg zitten er wel meer vitaminen in de kers maar deze percentages zijn allemaal 3% of minder.
RODE BESSEN
Rode bessen zijn half-doorzichtige ronde vruchtjes met een helderrode kleur.
Het is een mooie plant die een hoge voedingswaarde heeft.
Rode bessen passen uitstekend in de tuin aangezien de vrolijk gekleurde besjes de tuin opsieren en bovendien goed eetbaar zijn.
Rode bessen zijn heerlijk zurig snackfruit. Ze worden vaak gebruikt om toetjes met ijs extra te versieren.
BLAUWE BESSEN
Blauwe bessen zijn heel gezond. Onderzoek heeft aangetoond dat de kleurstof die zorgt voor de blauwe kleur van de vruchten ook ongezonde stoffen uit het lichaam wegvangt.
Het staat vast dat de blauwe bes een zeer hoog gehalte aan antioxidanten bevat. Ze vangen stoffen weg die in het lichaam zorgen voor celmutaties, waardoor bijvoorbeeld kanker kan ontstaan.
De belangrijkste antioxidant is anthocyaan. Dit is de plantaardige kleurstof die blauwe bessen hun uiterlijk geeft. Anthocyaan verlaagt ook nog eens het cholesterolgehalte in het bloed en werkt ontstekingsremmend.
BRAMEN
Behalve bramenjam, kun je ook bramentaart maken. De braam leent zich ook uitstekend om voorzichtig tussen duim en wijsvinger op te pikken en te snacken.
Het is een prima vrucht voor in een smoothie.
Vers geperste bramen die gezeefd zijn zodat er geen pitjes meer in zitten, kun je als natuurlijke saus door de yoghurt doen of over zelfgemaakt roomijs, pannenkoeken en flensjes uitschenken.
Bramen laten zich prima combineren met frambozen. In plaats van bramenjam maken kun je ook verse bramen op je brood doen.
Bramen kun je pureren en vermengen met gemalen kokos en honing om een boterham mee te besmeren. Wel dik beleggen want verse braam is niet lang houdbaar.
Dit mengsel doet het ook goed als sausje bij zelf gemaakt roomijs.
FRAMBOZEN
Framboos behoort tot de rozenfamilie en is een zusje van de braam. Framboos is een heester en wordt in Europa sinds de middeleeuwen gekweekt om te eten.
Oorspronkelijk komt dit vruchtje uit Oost-Azië. Zogenoemde jagers-verzamelaars uit de prehistorie plukten al wilde frambozen. Er worden tegenwoordig tientallen soorten frambozen gekweekt.
De framboos is een geliefde plant bij hommels en bijen. Ze bestuiven de plant maar de framboos kan zich ook zelf bestuiven.
KRUISBESSEN
In de kruisbes zitten de drie vitaminen die sterke antioxidanten zijn: vitamine A, C en E.
Qua mineralen zit er veel kalium in kruisbessen. Het bevat ook veel van de mineralen fosfor, ijzer en calcium.
Kruisbessen bevatten voorts een ruime hoeveelheid vezels en proteïne. Zoals bij veel vruchten is hij het meest gezond als hij goed rijp wordt geplukt.
Wanneer hij te jong wordt geplukt smaakt de kruisbes te zurig waardoor kinderen het niet lusten.
PRUIMEN
De pruim is een vrucht met de meeste antioxidanten. Pruimen zijn lekker, gezond en bovendien goed voor de stoelgang.
Dit komt omdat er veel vezel in pruimen zitten wat weer bevorderend werkt.
Verder zijn pruimen prima om jam van te maken.
DELCORF APPELS
De Delcorf is een vroege appel van Nederlandse bodem. Deze appel knapperig, sappig en fris van smaak. Alles wat een lekkere zomerappel nodig heeft.
De Delcorf heeft een lichte oranjerode blos en is in 1974 geïntroduceerd in Frankrijk. Volgens de kenners heeft deze appel een anijsachtige smaak en geurt de Delcorf naar rozen.
Net als de andere zomerse appels komt de Delcorf uit de Nederlandse boomgaard.
STOOFPEREN
HANDPEREN
PERSSINAASAPPELS
HANDSINAASAPPELS
MANDARIJNEN
NECTARINES
KNOFLOOK VERS
KNOFLOOK MAYO
KNOFLOOK KETCHUP
ASPERGES WIT
ASPERGES GROEN
FRUITMANDEN